Plantxa

En version « déjeuner du marché » le midi, à la carte ou en menu 4 ou 7 temps, Plantxa décline sa cuisine de saveurs et de voyage en fonction des saisons et de l’envie des chefs. A voir par exemple ce bœuf confit au vin rouge, haricots de Soissons acidulés et cacahuètes – l’histoire d’un mélange entre la bandeja paisa (une sorte de feijoada colombienne originaire de la région de Medellin) et le souvenir d’un incroyable bœuf au mafé goûté au Marché de Trappes.

Une cuisine cosmopolite et réjouissante qui invite au dépaysement sans jamais tomber dans le folklore.

Une incontournable adresse de quartier, qui nous ferait bien voyager dans tout le Grand Paris pour venir s’y attabler.

Cuisine d’auteur(s) par Juan Arbelaez et Andres Bolivar…