Bazurto Tignes
Notre table colombienne festive vue neige
« Ici à Tignes, j’ai voulu utiliser les meilleurs produits de la région pour créer une carte résolument conviviale et festive, qui réinterprète les saveurs explosives de ma Colombie natale… version montagne »
Juan Arbelaez
Bazurto Tignes propose à ses hôtes le meilleur de l’ambiance festive de l’Amérique Latine, de l’après-ski vue neige aux deuxièmes parties de soirées enflammées assurées par des dj sets de fuego.
Sous l’immense fresque au plafond peinte à la main par l’artiste colombienne Alexandra Arango, Bazurto sert à table toute la saison une carte portée sur le partage et le voyage à la croisée de la Colombie natale du chef et des merveilleux produits de la région : ceviche de truite marinée à la betterave, risotto de crozets au lait de coco, caldito de res (l’équivalent colombien du pot-au-feu), arepas grillés à la truffe ou encore l’incontournable côte de boeuf servie avec son Mont d’Or au four ultra gourmand.
LA COLOMBIE AU SOMMET
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